Ekstrakt paradižnikaje prah, proizveden iz paradižnika po predelavi. Njegove surovine so znane tudi kot paradižnik, kaki, starodavni imeni pa sta junijski kaki in Xibao Sanyuan. Njegovo sadje je bogato s hranili in ima poseben okus, uživamo pa ga lahko surovega, kuhanega in predelanega v kečap, sok ali konzervirano celo sadje. Paradižnik je bogat s karotenom, vitaminom C in vitamini B, z visoko hranilno vrednostjo. Uporabljajo se lahko tako kot zelenjava kot sadje, bodisi surove ali kuhane; Paradižnik se lahko uporablja za predelavo in izdelavo kečapa, paradižnikovega soka in paradižnikovih nageljnovih žbic; Paradižnik je bogat z likopenom, ki ima močne antioksidativne lastnosti, lahko zniža krvni tlak, očisti vročino in razstruplja ter ga je mogoče ekstrahirati kot izdelek za zdravje. Nezrelih paradižnikov ne moremo jesti, saj vsebujejo alkaloidno komponento, ki lahko povzroči zastrupitev, če jih zaužijemo preveč.
Užitni del paradižnika je sočno jagodičje, ki ima veliko sort. Po obliki ploda ga lahko razdelimo na okrogle, sploščene, podolgovate in koničaste okrogle; Glede na barvo lupine so svetlo rdeče, rožnate, oranžne in rumene. Rdeči paradižnik z ognjeno rdečo barvo plodov je običajno rahlo sploščen in kroglaste oblike, z majhnim popkom, debelim mesom, sladkega in peščenega okusa, sočnega in osvežilnega, dobrega okusa. Uživamo ga lahko surovega ali kuhanega, predelamo pa ga lahko tudi v paradižnikovo omako ali paradižnikov sok; Rožnati paradižnik, rožnate barve, skoraj okrogle oblike, z majhnim popkom, gladko površino ploda, zmerne kislosti in sladkosti ter dobre kakovosti. Rumen paradižnik z velikim oranžnim plodom, okrogle oblike, debelim mesom, gladke in peščene teksture, je primeren za kuhano hrano. Poleg tega ima paradižnik funkcije, kot so spodbujanje proizvodnje tekočine in gašenje žeje, krepitev želodca in prebave, odvajanje toplote in lajšanje vročine, tonificiranje ledvic in diurezo ter lahko zdravi bolezni zaradi vročine, kot so žeja, izguba apetita in zadrževanje toplote. . Ima pomembne hemostatske, hipotenzivne in zniževalne učinke, posebej pa je učinkovit pri zdravljenju hemofilije in gobavosti. In likopen, ki prihaja s paradižniki, ima močno antioksidativno sposobnost in lahko odpravi proste radikale, ki škodijo človeškemu telesu.
Paradižnikov izvleček iz predelave paradižnika ima tudi bogate hranilne sestavine in ekonomsko vrednost. »Likopen«, ki ga vsebujejo izvlečki paradižnika, deluje zaviralno na bakterije; Vsebuje jabolčno kislino, citronsko kislino in sladkorje. Paradižnik je bogat s karotenom, vitaminom C, vitaminom B in vitaminom B2 ter različnimi elementi, kot so kalcij, fosfor, kalij, magnezij, železo, cink, baker in jod. Vsebuje tudi beljakovine, sladkorje, organske kisline in celulozo. Paradižnik učinkuje na zaustavljanje krvavitev, znižuje krvni tlak, diurezo, krepi želodec in prebavo, pospešuje nastajanje tekočine in odžeja, odpravlja vročino in razstruplja, hladi kri in pomirja jetra. Hkrati pa je paradižnik bogat z antioksidanti, ki lahko preprečijo poškodbe prostih radikalov v telesu. Hkrati ima likopen tudi učinke in učinkovitost proti staranju in zniževanju krvnega tlaka
Če želite izvedeti več orastlinski izvleček, poveži moj e-poštni naslov:haozebio2014@gmail.com